D’où vient la recommandation des « 5 fruits et légumes par jour »? Est-elle suivie par une majorité de Français ? Pourquoi faut-il en manger 5 par jour et même davantage, est-ce scientifiquement prouvé que cela est bon pour votre organisme et votre santé ? Autant de questions auxquelles répondent ces études. Nous vous présentons aussi celle qui montre que, parmi les fruits et légumes, le cresson est celui qui a la meilleure densité nutritionelle !

• Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques
• Fruits et légumes : les Français suivent de moins en moins la recommandation
• Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and allcause mortality—a systematic review and doseresponse meta-analysis of prospective studies
• Defining Powerhouse Fruits and Vegetables : A Nutrient Density Approach